车厘子红烧肉怎么做好吃

车厘子红烧肉怎么做好吃

车厘子红烧肉的家常做法。车厘子,别名樱桃、含桃、荆桃等,营养丰富,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。下面沸点科技网小编就为大家介绍一下这道菜的家常做法供大家参考。

一、车厘子红烧肉的家常做法

食材:车厘子100g,五花肉350g,葱适量,八角若干,桂皮适量,冰糖适量,生抽4汤匙,老抽2汤匙,油适量,黄酒适量

做法/步骤

1、五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小方块备用

2、准备八角、桂皮等香料适量

3、锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色

4、冰糖融化转色后就可以下五花肉炒匀上色了

5、加少许黄酒

6、然后加开水没过五花肉,加香料,生抽和老抽,大火烧开后去沫;转小火焖煮直到五花肉软烂,约50分钟左右。

6、焖煮五花肉时将车厘子洗净,去核备用。

7、在五花肉快好收汁时,试一下味,若不够咸加些盐,然后加入车厘子翻炒均匀。

8、洒上葱末再次炒匀即可!

二、车厘子的功效与作用

1、预防贫血

平时多吃一些车厘子,可以吸收丰富的微量元素铁,这种物质是合成人体内血红蛋白与肌红蛋白的重要物质,它能提高人体造血功能,也能促进血红蛋白再生,可以起到明显补血作用,平时适量食用,不单能预防贫血,还能缓解贫血症状。

2、发汗透疹

车厘子不得营养价值高,还具有一定的药用价值,发汗透疹,解毒就是它的重要功效,在麻疹高发的季节中,多给家中的孩子吃一些车厘子,就能提高他们身体免疫力,也能减少麻疹发生,对预防身体感染病毒有很大的好处。

3、收敛止痛

收敛止痛也是车厘子这种水果的重要功效之一,平时人们不小心被烧伤或者烫伤时,可以直接用新鲜的车厘子进行治疗,最好把车厘子的果肉颜色以后取出果汁,然后涂抹在伤处,这样既能预防伤处感染,也能快速止痛。

三、车厘子的食用禁忌

车厘子是一种热性水果,平时那些热性体质,或者经常上火的人群都不适合吃车厘子,另外那些便秘患者和糖尿病患者更是严禁食用车厘子,不然会让这些疾病症状加重。生活中的肾功能不全者,以及少尿患者也禁止服用车厘子,不然会加重肾脏负担,对身体健康不利。

车厘子性温热,热性的病及虚热咳嗽者要忌食。

车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

以上就是车厘子红烧肉家常做法的相关介绍,希望对大家有所帮助。车厘子红烧肉是一种比较新颖的吃法,口感也比较独特,做法比较简单,适合家常制作。